الفيليه من الأكلات المفضلة عند الكثيرين وخصوصا في العزومات والولائم لذلك نقدم طريقة عمل فيليه بالمشروم على طريقة الشيف نورا السادات والتي قدمتها في برنامج عمايل إيديا على قناة سفرة:
المقادير:
لحمة فيليه قطع
مشروم طازج
طماطم شيري
روزماري طازج
زعتر طازج
ملح وفلفل
زبدة
ثوم فصوص
ريحان طازج
زيت زيتون
جبنة بارميزان مبشورة
فول سوداني
ثوم
طريقة تحضير فيليه مع المشروم:
-تشوح قطع اللحمة في الزبدة والزيت في إناء على النار مع فصوص الثوم والزعتر والروزماري
-يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
-يضاف المشروم والطماطم الشيري ويقلب كل الخليط في إناء على النار
-يضرب في الكبة الريحان والثوم والجبنة المبشورة وزيت الزيتون والفول السوداني
-تقدم قطع اللحمة مع الصوص وخليط الريحان على الوجه والبطاطس المحمرة