لا يختلف أثنان على أن البان كيك من أكثر الوصفات التي تجمع بين البساطة والمذاق الشهي فهو طبق عالمي ارتبط بوجبات الفطور السريعة، التي تمنح الجسم طاقة وتمنح الصباح بهجة خاصة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البان كيك بخطوات سريعة وسهلة على طريقة الشيف هند جمال، وهى:
طريقة عمل البان كيك
المكونات
كوب دقيق أبيض.
كوب حليب.
بيضة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والسكر والزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
ضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى الجاف مع التقليب بخفة حتى تحصلي على عجينة ناعمة بلا تكتلات.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة.
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في المقلاة.
عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح البان كيك، اقلبيه على الوجه الآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية، ويقدم البان كيك ساخنًا مع إضافات متنوعة حسب الرغبة مثل: الشوكولاتة المذابة والعسل النحل، شرائح الفاكهة الطازجة أو رشة سكر بودرة للزينة.
البان كيك
بان كيك