مع تزايد شعبية شاي الماتشا الياباني حول العالم، واعتباره رمزًا للصحة والرشاقة، بدأ الخبراء في دق ناقوس الخطر بشأن بعض الآثار الجانبية غير المتوقعة التي قد يواجهها عشاق هذا المشروب الأخضر، فرغم فوائده الكثيرة كمصدر قوي لمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، إلا أن الماتشا قد يؤثر سلبًا على امتصاص الحديد في الجسم، الأمر الذي قد يؤدي بمرور الوقت إلى الإصابة بفقر الدم إذا لم تتم مراعاة بعض الاحتياطات، وفقا لموقع مجلة people.
الماتشا.. مشروب تقليدي تحول إلى موضة عالمية
الماتشا هو شكل مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر، يخفق تقليديًا في الماء الساخن لصناعة مشروب رغوي مميز.
في اليابان، يُعد جزءًا من الطقوس التقليدية منذ قرون، لكن خلال العقد الماضي، انتقل إلى قوائم المقاهي العالمية الكبرى وأصبح أحد أكثر المشروبات طلبًا في أنحاء العالم.
تزايد الطلب على مسحوق الماتشا لدرجة أن بعض الوكالات الحكومية والخبراء الاقتصاديين يحذرون من احتمال حدوث نقص عالمي في المعروض خلال العام المقبل، نتيجة الإقبال الكبير على استهلاكه.
شاي الماتشا يسبب انخفاض امتصاص الحديد
رغم الهالة الصحية المحيطة بالماتشا، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى وجود أثر جانبي محتمل يتمثل في انخفاض مستويات الحديد في الدم.
تقول أخصائية التغذية سارة مارتيل، إن الماتشا يحتوي على مركبات تُعرف بـ”التانينات” – وهي نوع من البوليفينولات الموجودة أيضًا في الشاي التقليدي، التوت، المكسرات، وحتى الشوكولاتة – والتي ترتبط بالحديد غير الهيمي (المستمد من الأطعمة النباتية) وتجعله أقل قابلية للامتصاص داخل الجسم.
هذا الأمر لا يعني بالضرورة إصابة كل محب للماتشا بفقر الدم، لكن تناول المشروب بشكل يومي، خاصةً مع وجبات غنية بالحديد، قد يقلل من قدرة الجسم على الاستفادة من هذا العنصر الحيوي.
الفئات الأكثر عرضة للخطر
بحسب الخبراء، فإن بعض الفئات أكثر عرضة لتأثر مستويات الحديد لديهم عند الإفراط في شرب الماتشا:
النساء الحوامل، اللاتي يحتجن إلى كميات أعلى من الحديد لدعم نمو الجنين.
النباتيون والنباتيون الصرف، الذين يعتمدون بشكل أساسي على الحديد غير الهيمي من الأطعمة النباتية.
الشباب والمراهقون، بسبب احتياجاتهم المتزايدة للنمو.
النساء في سن اليأس، اللواتي يكنّ أكثر عرضة لنقص الحديد.وإذا تُركت المشكلة دون علاج، فقد يؤدي ذلك إلى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وهو ما يسبب أعراضًا مثل الإرهاق المزمن، ضيق التنفس، وضعف التركيز.
الموازنة بين الفوائد والمخاطر لشاي الماتشا
رغم هذه التحذيرات، يظل الماتشا مشروبًا ذا فوائد صحية متعددة. فهو غني بمضادات الأكسدة، ويحتوي على الحمض الأميني إل-ثيانين المعروف بتأثيره المهدئ، والذي يمنح شعورًا بالصفاء العقلي واليقظة في الوقت ذاته.
كما أن الكافيين الموجود في الماتشا يمد الجسم بطاقة متوازنة، دون الارتعاش أو القلق المصاحبين غالبًا لتناول القهوة.
نصائح الخبراء لتناول الماتشا بأمان
أكدت سارة مارتيل أن مشكلة الحديد ليست من الآثار الجانبية البارزة لشرب الماتشا، طالما يتم استهلاكه باعتدال ومع ذلك، يوصي الخبراء بعدة خطوات بسيطة لتقليل المخاطر:
1. تجنب شرب الماتشا مع الوجبات الرئيسية: يُفضل الانتظار ساعة بعد تناول الطعام الغني بالحديد قبل احتساء كوب من الماتشا.
2. الاعتدال في الكمية: كوب واحد يوميًا يكفي لمن لديهم تاريخ مع نقص الحديد.
3. تنويع مصادر الحديد: الحرص على تناول الخضراوات الورقية، البقوليات، البذور، والمنتجات الحيوانية للحصول على كميات كافية من الحديد.
4. مكملات الحديد عند الحاجة: يمكن اللجوء إليها تحت إشراف طبي، خاصةً للفئات الأكثر عرضة.