لطالما ارتبط السفر الجوي بفكرة المتعة والراحة، إلا أن تجربة الطعام على متن الطائرة كانت وما زالت من أبرز العوامل التي تضيف تميزا للرحلة، ففي العصر الذهبي للطيران، كان المسافرون يستمتعون بأطباق فاخرة تتنوع بين الجمبري وقطع اللحم الفاخرة، مما جعل الطيران تجربة لا تُنسى، ومع تغير السياسات الاقتصادية وتحرير شركات الطيران في أواخر السبعينات، اختفت تلك الوجبات الفاخرة تدريجيا لتحل محلها خيارات أبسط وأقل جودة، خاصة في بعض الشركات الأمريكية، لكن على الرغم من ذلك، ما زالت هناك شركات عالمية تحافظ على مستوى راقٍ من الأطباق المميزة بالرغم من غرابتها التي تضاهي المطاعم الكبرى، وتمنح المسافر تجربة طهي استثنائية على ارتفاع 35 ألف قدم، لذا يستعرض اليوم السابع بعض الأكلات الغريبة التي تقدم على متن الطائرات.
مضيفة طيران
الخطوط الجوية التركية
تشتهر الخطوط التركية بمزيجها الفريد من الأطباق التقليدية والعالمية، حيث يجد المسافر الكباب والمقبلات الشهية إلى جانب وجبات إفطار متقنة تضم الجبن والزيتون والخبز الطازج، حتى ركاب الدرجة الاقتصادية يحظون بسندويشات ووجبات خفيفة مميزة، إضافة إلى مبادرة “Fly Good, Feel Good” التي تقدم نصائح للعافية وشاي خاص لتحسين الهضم وتقليل آثار السفر.
الخطوط الجوية الكورية
يُعد طبق “بيبيمباب” التقليدي من أشهر الوجبات على متن الطائرات الكورية، لكن القائمة لا تقتصر على ذلك، فهي تضم خيارات مترفة مثل كارباتشيو الإسكالوب وحساء الجرجير، كما أن الدرجة السياحية تقدم لمسات مبتكرة مثل وجبة الذرة كوجبة خفيفة في منتصف الرحلة، إضافة إلى برنامج نبيذ عالمي.
الخطوط الجوية اليابانية
تتميز الخطوط اليابانية بمرونتها في تقديم وجبات تناسب مختلف الأذواق والاحتياجات، حيث تتيح أكثر من 26 نوعا من الوجبات الخاصة بما في ذلك قليلة الدسم أو المخصصة للأطفال، أما ركاب الدرجات العليا، فيستمتعون بخيارات يابانية أو عالمية معدة بعناية فائقة.
وجبة طعام في طائرة
طيران الإمارات
من أبرز شركات الطيران التي تشتهر بالفخامة في كل تفاصيلها، حيث تقدم الكافيار في الدرجة الأولى، إضافة إلى خيارات نباتية مثل برياني الكاكايا، وأطباق لحوم عالمية مثل لحم الأنجوس، حتى ركاب الدرجة السياحية يحصلون على وجبات متعددة الأطباق مثل الباييلا والبيتزا.
الخطوط الجوية السنغافورية
تتفرد سنغافورة ببرنامج “Book the Cook” الذي يتيح للمسافر طلب أطباق خاصة مسبقا، كما أن الشركة تطبق تقنيات تحاكي ضغط الطائرة لضمان بقاء النكهة كما هي، وتظل أطباق الساتيه مع صلصة الفول السوداني من أبرز الأطباق المفضلة لدى الركاب.
وجبات الطائرة
الخطوط الجوية الفرنسية
تمزج الخطوط الفرنسية بين اللمسة المحلية الفاخرة والتقاليد العريقة في الطهي، إذ يتعاون الطهاة الفرنسيون على تقديم أطباق مثل صدر البط وشرائح اللحم، مع خبز فرنسي طازج وجبن فاخر، إضافة إلى الحلويات الكلاسيكية التي تضيف للرحلة مذاقا مميزا.